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La sala Macallan se encuentra en la planta baja de la licorería LaFuente, en la calle Ayala 3.
El color bermejo de sus paredes combinado junto con la madera de las duelas, con las que se forman los barriles que emplean en la destilería, hace un entorno muy acogedor. Se suman otros elementos; como el cuero, la alfombra de piel, las lámparas de bambú, que potencian esa sensación de calidez.
Macallan es una destilería de whisky escocés de malta, de la región de Speyside. Envejecía sus whiskies únicamente en barriles de jerez. A partir de 2004, Macallan introdujo una nueva serie de productos, la serie Fine Oak, con el whisky madurado en barricas de roble que habían contenido bourbon, además de los de Jerez.
Como anécdota en 2007, una botella de whisky Macallan 1926 vintage fue vendida en la casa de subastas Christie’s por 54.000 dólares, convirtiéndola en una de las botellas de licor más cara jamás vendida.
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